ГРУША

"Бере Боск" - это самоплодный, урожайный и стойкий к болезням сорт позднего осеннего созревания. Он характеризуется слабой морозо- и засухоустойчивостью. Грушевое дерево сильнорослое (до 4 метров в высоту), с раскидистой асимметричной кроной и крепкими, длинными ветвями с серовато-коричневой древесиной. Листья темно-зеленые, овальные, глянцевые. Цветы белые, крупные, с широко раскрытыми продолговатыми лепестками. Плоды "Бере Боск" крупные, средний вес составляет 180 граммов. Они имеют удлиненно-бутылочную форму и золотистый цвет с выраженной густой пятнистой ржавостью. Вкус этого сорта груши оценивается высоко: груши очень сладкие, чуть пряные с оттенком миндаля. Они обладают хорошей транспортабельностью, но их хранение не должно превышать одного месяца. Однако, стоит отметить, что форма и размер плодов могут варьироваться даже на одном дереве. Чаще всего они имеют бутылочную форму с вытянутой, иногда изогнутой толстой плодоножкой. Вес фруктов может варьироваться от 150 до 220 граммов, иногда до 250 граммов. Поверхность плода шероховатая, по цвету варьируется от золотистой до ржаво-бронзовой. Оржавленными, цвета корицы плоды становятся при полной зрелости на дереве и дозревании при хранении. Кожица плода тонкая, но плотная. Семена небольшие, коричневые. Мякоть фрукта бело-кремовая, ароматная и очень сочная. Невызревшие груши будут чуть хрустящими, но сочными, зрелые имеют маслянистую, тающую текстуру мякоти. Вкусовые качества "Бере Боск" оцениваются на 4,4-4,8 балла из пяти возможных. Ее замечательный десертный вкус называют мармеладным, богатым и сложным: с оттенками пряностей и миндальной нотой. Груши употребляют в свежем виде, а также готовят из них повидло и варенье. При долгом хранении в холодильной камере вкус может портиться: уходит сочность и аромат.