Груша «АСТРАХАНСКАЯ РАННЯЯ»

Сорт "Анжу" представлен двумя отдельными видами: зеленым и красным. У зеленого вида кожица плодов бледно-зеленая и не меняется на протяжении всего созревания. У красного вида кожица обладает желто-красной окраской. Дерево этого сорта имеет высоту около 3,5-4 метров и часто используется как декоративное растение в саду благодаря обильному и красивому цветению. Цветки на дереве небольшие и ароматные, лепестки кремового цвета. Плоды "Анжу" довольно крупные, их форма яйцевидная. Мякоть плодов сочная, а кожица очень тонкая. Вкус этого сорта приятный, сладкий. Созревшие плоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления варенья и запеканок. Однако стоит помнить, что при термической обработке кожица плодов может сильно потемнеть и стать более жесткой, поэтому при приготовлении блюд с этим сортом лучше удалить кожицу. Сорт "Анжу" относится к поздним видам и потребительская зрелость наступает только в середине сентября – конце октября. Плоды можно хранить не более 3-5 дней.

Культура с универсальным садоводческим применением имеет среднерослые деревья, которые увенчиваются развесистой кроной в форме широкой пирамиды. Побеги слабо изогнуты и окрашены в светло-зеленый тон. Листья яйцевидные, желтовато-зеленые с легким сероватым отливом. Побеги имеют слабое опушение. Плоды этой груши среднего размера, весом от 90 до 100 грамм, имеют обычную грушевидную форму, немного укорочены и могут быть немного асимметричными. В момент съемной спелости они имеют светло-зеленую окраску с мутным румянцем. Когда плоды достигают потребительских кондиций, они желтеют и приобретают сильно выраженный румянец. Кожура немного шероховатая, с большими серыми подкожными точками. Плодоножка толстая и длинная. Мякоть белая, кисловато-терпкая на вкус. Дегустационная оценка составляет от 4,64 до 4,75 балла. Содержание сахаров в мякоти достигает 10,5%. Мякоть довольно сочная, но грубоватая.

Груша представляет собой слаборослое дерево, характеризующееся округло-пирамидальной формой кроны и компактностью. У кроны средняя загущенность темно-зелеными листьями с глянцевой поверхностью, умеренная ветвистость (ветви растут под острым углом) и трещиноватая кора. Цветение у дерева сравнительно позднее, однако цветы имеют стойкость к пониженным температурам. В период цветения деревья густо покрываются крупными белоснежными цветами, приятно благоухающими. Характеристика плодов Груша принадлежит к классу фруктов с величиной выше средней. При правильной агротехнике и в благоприятных климатических условиях плоды набирают массу до 180 граммов, иногда чуть больше. Форма у плода правильная – грушевидная или продолговато-грушевидная с заметной бугристостью поверхности. Зрелые груши очень привлекательны – ярко-желтая основа с выраженным румянцем темно-красного цвета. Кожура у плода тонкая, блестящая, с выраженными желтовато-розовыми подкожными точками. Предназначение у плодов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии, перерабатывают на варенье, мармелад, пюре, соки. Транспортабельность у сорта средняя, но сроки хранения длительные (до конца осени), главное, соблюдать правильные условия. В замороженном виде груши хранятся 12-18 месяцев. Вкусовые качества Груши привлекательны не только внешне, у них изумительный вкус. Желтовато-белая мякоть наделена нежной, мясистой, мелкозернистой и тающей структурой, дополненной сочностью. Вкус у плодов сбалансированный – яркая сладость с мускатным привкусом. Иногда под воздействием климатических условий фрукт приобретает приятную кислинку. В составе мякоти присутствует до 9% сахаров.

Груша Зурбаган – это новый сорт груши, разработанный И. А. Пучкиным, И. П. Калининой и В. П. Митковской в Федеральном Алтайском научном центре агробиотехнологий. Сорт появился при скрещивании двух других сортов – Зоя и Лазурная, был допущен к использованию в 2022 году. Культура является высокоурожайным сортом, ее средняя урожайность составляет 67,8 ц/га. Крона деревьев редкой густоты и имеет округлую форму. Ветви отходят под острым углом, слегка кривые и расположены редко. Концы ветвей направлены вверх. Побеги груши средней толщины, слегка дугообразные и имеют коричневый цвет. Они лишены чечевичек или содержат их в небольшом количестве. Листья сорта яйцевидной формы со слегка винтообразно скрученной верхушкой и темно-зеленой окраской. Характеристика плодов Плоды груши Зурбаган имеют массу около 78,9 г и короткогрушевидную форму. Они имеют зеленовато-желтую основную окраску, покровная окраска имеет буровато-красный румянец по меньшей части плода. Мякоть плодов средней плотности, колющаяся, очень сочная благодаря присутствию каменистых клеток. Цвет мякоти белый. Вкус груши этого сорта освежающий, аромат слабый. Кожица плода средняя, гладкая и блестящая. Подкожные точки многочисленные, мелкие, зеленые или серые. Химический состав плодов следующий: содержание кислот составляет 0,8-0,9%, сахаров – 8,5-8,7%, а витамина С – 2,5-3,5%. Дегустационная оценка сорта составляет 4,4 балла. Плоды груши могут храниться в охлаждаемом плодохранилище до 15-20 дней. Созревают к концу августа.