ПЕРСИК
Персик «ЗОЛОТОЙ ТРИУМФ» ранний
Это низкорослое растение, высота которого составляет от 1,4 до 1,5 метров. У него компактная крона цилиндрической формы, больше похожая на кол, покрытый листвой, чем на обычную крону. В период сбора урожая этот "кол" густо облеплен крупными персиками. Маленькие боковые побеги имеют короткие междоузлия, из-за чего создается впечатление, что плоды растут прямо из ствола.
Листья у этого растения ланцетообразные, темно-зеленые, с вытянутым и заостренным концом. Голая листовая пластина имеет волнистые края с мелкими частыми зубчиками, а центральная жилка хорошо заметна. В период цветения растение украшено относительно крупными ароматными цветками розовых оттенков, что делает его очень декоративным.
Плоды у этого растения крупные, их масса может составлять от 255 до 280 граммов. Они имеют округлую форму и покрыты плотной среднеопушенной кожицей. Окраска плодов оранжево-желтая, а темно-красный, бордовый румянец почти полностью покрывает их поверхность. Плоды богаты различными полезными веществами, включая пектины, бета-каротин, эфирные масла, органические кислоты, макро- и микроэлементы, а также группу витаминов A, E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Косточка у плодов содержит амигдалин и горькое миндальное масло.
Персик «БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ» среднепоздний
Персик "Низкорослый" - это сорт с низкорослым деревом высотой 2-3 метра и шаровидной, слегка раскидистой кроной. Молодые растущие побеги окрашены в светлые тона, со временем тонкая кожица грубеет и приобретает коричневый цвет. Ветви покрыты темно-зеленой ланцетовидной листвой, слегка вогнутой по центральной жилке, хорошо видимой, как и ее боковые ответвления. Листовая пластина гладкая, без опушения, нижняя часть светлее верхней, конец вытянутый и заостренный, края ровные, без зазубрин. Цветет персик обильно, белоснежные цветки с сильным ароматом имеют длинные тычинки и чуть волнистые лепестки.
Характеристика плодов:
- Плоды округлые или широкоовальные, среднего размера, массой 145-155 граммов.
- Окраска плода нехарактерная для персика: покровная - кремово-белая с желтовато-розовым оттенком, ярко-розовый румянец занимает небольшой процент поверхности.
- Кожица плода имеет сильное опушение.
- Мякоть белая, сочная и нежная, среднеразмерная косточка легко отделяется от мякоти.
Вкусовые качества:
- Гармоничный сладкий вкус мякоти напоминает медовый, кислота почти отсутствует.
- Дегустационная оценка - 4,5 баллов.
Созревание и плодоношение:
- Сорт относится к среднепоздней категории, урожай собирают в третьей декаде августа.
- Регулярное плодоношение наступает на 4 год после посадки.
Персик «ФЛЕМИНГ ФЬЮРИ» поздний
Американский сорт персика Флеминг Фьюри знают почти повсеместно по всему миру. Он считается одним из лучших сортов среди плодов позднего срока созревания, выведенных когда-либо в США.
Описание сорта: Дерево сильнорослого типа относится к самоопыляемым растениям. Оно очень неприхотливое в плане выращивания.
Характеристика плодов: Его бархатистая кожица с темно-красным загаром, плотная и упругая. Средний вес округлого плода равен 250–280 граммов. Но персики бывают и более увесистыми.
Вкусовые качества: Плоды в стадии окончательной спелости имеют желто-оранжевую, упругую и сочную мякоть с яркими прожилками красного оттенка вокруг косточки. Отделяемость от мякоти у нее хорошая. Дегустаторы оценивают вкус свежих плодов на 4,9–5 баллов.
Созревание и плодоношение: Срок созревания персиков поздний, периодичность – ежегодная. Период плодоношения происходит в разгар сентября, а полное созревание наступает при подходящих почвенных и климатических условиях. А также этому способствуют правильные мероприятия агротехники.
Урожайность: Персиковое дерево сорта Флеминг Фьюри дает щедрый урожай. За это его любят выращивать садоводы в разных регионах.
Персик «ФРУТ МИ АЙСПИЧ» среднепоздний
Персик «СИБИРЯК» средний
Сибиряк — это среднерослое, быстрорастущее дерево с компактной кроной, не превышающей в диаметре 4-х метров. При благоприятных условиях персик вырастает в высоту до 3-3,5 метров. Для дерева характерны средняя загущенность, светло-зеленая листва, сильный ствол со светло-серой корой и развитая корневая система. Внешне персиковое дерево иногда напоминает крупный кустарник с поникшими удлиненными листочками и слабораскидистыми ветвями. Цветение у дерева отмечается в апреле-мае. В этот период крона покрывается красивыми розовыми цветами.
Характеристика плодов: Персик Сибиряк представляет группу крупноплодных видов. Вес спелого плода составляет 200-240 граммов. Форма у плодов правильная – округлая с рыхловатой поверхностью, на которой заметна легкая опушка. В спелом виде персики имеют красивый желто-красный окрас – на желтом покрове четко выражен красно-розовый румянец. Кожура у персиков умеренной плотности, неоднородная, без глянца.
Предназначение плодов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии, перерабатывают и консервируют. После снятия с дерева персики можно перевозить и долго хранить при соблюдении правильных условий – до 20 дней.
Вкусовые качества: Данный вид славится отличным вкусом. Бледно-желтая мякоть имеет слегка волокнистую, нежную, плотную и очень сочную структуру. Вкус у плодов сбалансированный – сладкий, но без приторности, дополненный выраженным десертным ароматом. Внутри содержится небольшая косточка, хорошо отделяющаяся от мякоти. Размягчение происходит медленно.
Персик «ВАРДЕНИ» ранний
Персиковое дерево "Вардени" - это среднерослое дерево, которое в благоприятных условиях может достигать высоты 150-200 см. У него аккуратная раскидистая крона округлой формы, состоящая из густой удлиненно-заостренной листвы ярко-изумрудного цвета. Дерево имеет развитую корневую систему, прямой и крепкий ствол с корой светло-коричневого цвета и гибкими зелеными побегами.
Цветение персика начинается в середине весны, в апреле. В это время крона дерева густо покрывается некрупными цветами, которые распространяют нежный аромат.
Характеристика плодов:
- "Вардени" относится к крупноплодным сортам персика. На здоровом дереве формируются плоды массой 200-250 граммов.
- Плоды имеют правильную округлую форму с выраженным брюшным швом.
- Фрукт полностью покрыт гладкой желтой кожицей, на которой выделяется красный румянец, занимающий около 60-80% поверхности.
- Кожица плода достаточно плотная, с легким блеском и опушкой.
Вкусовые качества:
- Мякоть персика желтая, плотная, мясистая и очень сочная. В ней нет волокнистости.
- Вкус у фрукта десертный, с выраженными сладко-медовыми нотками. Аромат классический, фруктовый.
- Косточка внутри плода небольшая и легко отделяется от мякоти.
- Кожица у персика не жесткая и практически не ощутимая при поедании.
Созревание и плодоношение:
- Сорт "Вардени" имеет средние сроки созревания. Первый урожай можно ожидать на 3-4 год после посадки.
- Спелые плоды появляются постепенно, поэтому период созревания может немного растянуться. Массово персики начинают созревать с середины августа.
Урожайность:
- Взрослые деревья "Вардени" имеют высокую урожайность. Они густо усыпаны близко расположенными друг к другу плодами.
Персик «БЕЛЬМОНДО» среднепоздний
Персик "Бельмондо" - это среднерослое дерево с раскидистой кроной и укороченными междоузлиями. Побеги имеют красный цвет с солнечной стороны и желто-зеленый с затененной стороны.
Характеристика плодов:
- Основной цвет плодов - зеленовато-кремовый, по всей поверхности расположены румянцы в виде точек и штрихов от насыщенно-малинового до карминного цвета.
- Плоды обладают неповторимым ароматом.
- Мякоть бледно-кремового цвета, волокончатая и сочная, покрыта средней толщины кожицей с легким опушением.
- Косточка хорошо отделяется от мякоти.
- Плоды имеют дискообразную форму с глубоким брюшным швом, вершина плода вдавленная.
- Вес плодов составляет от 90 до 120 граммов.
Вкусовые качества:
- Вкус персика "Бельмондо" более насыщенный, чем у круглых сортов, так как форма плода приближает кожуру к косточке, что влияет на вкусовые качества.
- Мякоть высокосахаристая (около 12,63%), плоды сладкие и пряные, с медовым привкусом, почти без кислоты (около 0,18%).
- Дегустационная оценка сорта - 4,6 балла.
Созревание и плодоношение:
- Срок созревания плодов среднепоздний, созревание происходит в первой половине августа.
- Плодоношение наступает на 4 год после посадки.
Урожайность:
- Урожайность взрослых деревьев высокая, они густо усыпаны близко расположенными друг к другу плодами.
Персик «БЕЛОСНЕЖКА»поздний
Персик Белоснежка – это новый сорт, который был выведен в ФГБУН «Ордена Трудового Красного Знамени Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН» Ларисой Дмитриевной Комар-Тёмной. Сорт был допущен к использованию в 2014 году. Он получен из семян свободного опыления сорта Эльберт.
Персики Белоснежка имеют круглую форму и достигают массы около 150 граммов. Кожица у плодов желто-золотистая с легкой румяной окраской на одной стороне. Мякоть персика белого цвета, сочная и нежная. Косточка у плода хорошо отделяется от мякоти, что делает его удобным для употребления.
Вкус у персика Белоснежка выдающийся. Мякоть плода очень сладкая и имеет приятный аромат. Вкус фрукта можно описать как сочетание сладости и легкой кислинки, что придает ему особый шарм. Это настоящая находка для любителей сладких и ароматных персиков.
Персик Белоснежка является скороплодным сортом и начинает плодоносить уже через 3 года после посадки. Созревает в конце сентября, что делает его одним из самых поздних персиковых сортов. Период плодоношения приходится на вторую декаду этого месяца.
Персик «РЕД ХЕЙВЕН» ранний
Персик "Редхейвен" - это популярный сорт американской селекции, над которым работали ученые Мичиганского государственного университета под руководством доктора Стэнли Джонстона. Родительскими формами для этого персика являются сорта "Халехейвен" и "Калхейвен". Сорт был заявлен в 1940 году и стал самой востребованной разновидностью персика на территории США. В России персик "Редхейвен" был разрешен к использованию в 1992 году после внесения в Госреестр. Рекомендуется выращивать этот сорт в Северо-Кавказском регионе.
Описание сорта: Персиковое дерево "Редхейвен" представляет собой среднерослое растение с шарообразной или плоскоокруглой формой кроны. Ветви коричнево-бордового цвета, утолщенные и сильно раскидистые. Листья крупные, изумрудно-зеленые. Здоровое дерево может достигать в высоту до 5 метров, а диаметр его кроны может составлять 8-10 метров. Характерной особенностью дерева является растрескивание коры буро-коричневого цвета. Почки конусовидные и слегка отклонены от ствола.
Цветение у персика "Редхейвен" начинается в конце апреля - начале мая. Крона дерева полностью покрывается яркими, одиночными, пятилепестковыми цветочками ярко-розового цвета, которые издают очень сладкий аромат. Завязи образуются на однолетних ветках. Продолжительность жизни персикового дерева составляет около 40 лет.
Характеристика плодов: Персики сорта "Редхейвен" имеют среднюю массу, их вес составляет от 110 до 130, иногда до 170 граммов. Форма плода округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас - желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, который покрывает большую часть поверхности плода. Кожица у плода плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой.
Плоды персика "Редхейвен" универсальны в использовании - их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Свежие персики могут храниться несколько дней. Если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике, их свежесть можно сохранить до 7-8 дней. Размягчение плодов происходит медленно.
Персик «САТУРН» среднепоздний
Персик Сатурн, выведенный в США, относится к числу инжирных деревьев. Его среднерослые стволы достигают высоты 3-4 метра. Крона по форме напоминает шар, но не чрезмерно густа. Она широка и раскидиста. Листья у Сатурна немного опушены, имеют ланцетовидную форму. Нижняя грань листвы окрашена в серый цвет, сверху - зеленая. Цветки этого сорта имеют бледно-розовый оттенок, высокие тычинки.
Плоды у Сатурна крупные, их масса составляет от 110 до 140 граммов. Они имеют плоскую форму, близкую к диску. Окраска плода - желтая, с малиновым румянцем, который охватывает большую часть поверхности. Костянка хорошо отделяется от мякоти. В холодильнике урожай может храниться до 12 дней.
Мякоть плода сочная, кремового цвета, с высоким содержанием волокон. Вкус у Сатурна сладок, без нареканий. По итогам дегустационной экспертизы ему присвоена оценка 4,9 балла.
Первые цветки Сатурна появляются на втором году развития, в апреле. Сорт считается среднепоздним. Ориентировочный срок формирования плодов - в последние 5-6 дней июля. Однако этот показатель может варьироваться в зависимости от агротехники и погодных условий.
Урожайность деревьев Сатурна может достигать 49 кг на одно дерево. Собранный урожай отвечает всем критериям товарности.
Персик «ПОСОЛ МИРА» среднеспелый
Деревья этого сорта относятся к среднерослому типу (5-6 м) и имеют раскидистые кроны средней густоты и округлой конфигурации. Листья ланцетовидные, среднего размера, короткозаостренные, зеленые, блестящие. Цветочные почки формируются на большинстве побегов, а цветение продолжительное. Цветки колокольчатой формы с пятью лепестками розоватых оттенков растут одиночно.
Плоды снимают в августе. Они используются в свежем виде, а также для приготовления компотов, соков и джемов, в консервированном виде, как замороженные полуфабрикаты и как сухофрукты.
Преимущества этого сорта:
- высокий уровень урожаев и их стабильность;
- великолепные вкусовые свойства;
- надежный уровень морозоустойчивости;
- высокий иммунный потенциал;
- хорошая транспортабельность и лежкость.
Персик «ХАРРОУ ДАЙМОНД»ранний
Канадский персик — это сильнорослое дерево с умеренно раскидистой кроной, которая не сильно загущена изумрудно-зелеными листьями с глянцевой поверхностью. При благоприятных условиях дерево может достигать высоты до 4 метров.
Цветение персика начинается довольно рано, в конце апреля — начале мая. В это время крона дерева усыпана крупными светлыми цветочками, которые издают яркий аромат.
Харроу Даймонд относится к среднеплодным сортам. При правильном уходе на дереве вырастают плоды массой 140-150 граммов и более. Форма у плодов удлиненно-округлая с выраженной зауженностью у вершины. Спелый персик имеет бледно-оранжевую окраску, разбавленную карминно-бордовым румянцем, который покрывает 60-70% поверхности фрукта. Кожура у плодов тонкая, суховатая, бархатистая, с едва заметной опушкой. Брюшной шов выражен слабо.
Собранный урожай легко транспортируется и хранится некоторое время без потери товарных качеств и полезных свойств. Персики можно есть в свежем виде, использовать в кулинарии, перерабатывать на варенье и компоты, консервировать дольками.
Вкус у персиков яркий и запоминающийся. Светло-оранжевая мякоть, розовеющая ближе к косточке, характеризуется нежной, мясистой, слабоволокнистой и очень сочной структурой. Вкус у плодов гармоничный — сладкий, с пикантной кислинкой, без терпкости. Особенностью сорта является его невероятный десертно-фруктовый аромат, который не теряется даже после переработки. Косточка хорошо отделяется от мякоти.