ПЕРСИК
Персик «ФРУТ МИ АЙСПИЧ» среднепоздний
Персик «ФЛЕМИНГ ФЬЮРИ» поздний
Американский сорт персика Флеминг Фьюри знают почти повсеместно по всему миру. Он считается одним из лучших сортов среди плодов позднего срока созревания, выведенных когда-либо в США.
Описание сорта: Дерево сильнорослого типа относится к самоопыляемым растениям. Оно очень неприхотливое в плане выращивания.
Характеристика плодов: Его бархатистая кожица с темно-красным загаром, плотная и упругая. Средний вес округлого плода равен 250–280 граммов. Но персики бывают и более увесистыми.
Вкусовые качества: Плоды в стадии окончательной спелости имеют желто-оранжевую, упругую и сочную мякоть с яркими прожилками красного оттенка вокруг косточки. Отделяемость от мякоти у нее хорошая. Дегустаторы оценивают вкус свежих плодов на 4,9–5 баллов.
Созревание и плодоношение: Срок созревания персиков поздний, периодичность – ежегодная. Период плодоношения происходит в разгар сентября, а полное созревание наступает при подходящих почвенных и климатических условиях. А также этому способствуют правильные мероприятия агротехники.
Урожайность: Персиковое дерево сорта Флеминг Фьюри дает щедрый урожай. За это его любят выращивать садоводы в разных регионах.
Персик «ФРОСТ» среднепоздний
Фрост — это среднерослое дерево с умеренной раскидистостью ветвей и не очень загущенной кроной со светло-зелёными листьями. Характеризуется компактной культурой, сильным центральным стволом, гибкими ветвями светло-коричневого окраса и развитой корневой системой. Цветение у дерева позднее — в мае. В это время крона густо покрывается некрупными цветочками, приятно пахнущими.
Характеристика плодов:
Американский персик Фрост — это крупноплодный сорт. Масса плодов достигает 200 граммов, но в южной полосе персики вырастают более крупные — 220–250 граммов. Форма у плодов правильная — округлая с ровной поверхностью, на которой видна густая опушка. Спелые фрукты имеют жёлто-оранжевый окрас, разбавленный практически по всей поверхности бледно-красным румянцем. Кожура у плодов достаточно плотная, но без жесткости.
Назначение фруктов универсальное — их едят свежими, применяют в кулинарии, консервируют, перерабатывают. После снятия с дерева фрукты можно транспортировать даже на большие расстояния без потери товарных качеств. Лежкость у фруктов длительная — до двух недель в холодильнике. Размягчение персиков происходит постепенно.
Вкусовые качества:
Вкусовые качества у фруктов отличные. Жёлто-оранжевая мякоть имеет среднюю плотность, небольшую волокнистость, нежность, мясистость и сочность. Во вкусе преобладает яркая сладость без приторности, дополненная сильным фруктово-медовым ароматом. Иногда, при дождливом летнем периоде, персики приобретают приятную кислинку. Косточка внутри плода легко отделяется от мякоти. Особую ценность представляет мякоть плодов, в которой содержится огромное количество витаминов В, Е, К, С, а также дубильных веществ и пектина.
Персик «ФЛАМИНГО» ранний
Фламинго — это столовый сорт персика, отличающийся своими вкусными плодами. Это карликовое или полукарликовое дерево, которое достигает высоты 1,5–2 метра. Цветки очень привлекательные и придают дереву особую красоту.
Сорт начинает плодоношение на третий год после посадки. Срок цветения приходится на весну (апрель–май), а плоды созревают в конце июля или первых числах августа.
Характеристики данного сорта персика делают его очень популярным среди садоводов. Средняя урожайность составляет 200–240 центнеров с гектара или около 50 кг с одного дерева. Плоды также обладают хорошей транспортабельностью, что делает культуру привлекательной для коммерческого выращивания.
Характеристика плодов:
Плоды имеют светло-кремовую окраску с размытым малиново-карминовым румянцем, который занимает около 20% поверхности. Их форма широкоовальная, а вес составляет от 140 до 180 граммов. Кожица с плода не снимается, а опушение слабое, замшевое. Брюшной шов у плода является средним и углубляется к вершине.
Вкусовые качества:
Мякоть персика белая и характеризуется сочностью и хрящеватой консистенцией. Вкус сладкий, гармоничный, с умеренным преобладанием кислоты. Плод приятно сочетается с другими фруктами и является отличным дополнением к различным блюдам.
Персик «ФАВОРИТ МОРЕТТИНИ»ранний
Дерево активное, рослое, 3–4 метра в высоту, крона гармоничная, округлая. Листья длинные, узкие, ярко-зелёные. Цветки колокольчатые, темно-розовые, очень декоративны. Зацветает дерево во второй половине апреля.
Характеристика плодов:
Плоды среднего размера, по 70–90 граммов, могут достигать 120–150 граммов. Круглые, слегка вытянутые, с небольшим заострённым кончиком. Есть хорошо заметный, но не слишком глубокий шов по центру. Кожица с нежным, приятным опушением, не слишком толстая, снимается очень хорошо. Окраска кожицы — жёлтая, с красным нерегулярным румянцем. Румянец может занимать большую часть всего плода. Мякоть жёлтая. Косточка среднего размера, от мякоти не отделяется. Мякоть сочная, но достаточно упругая, отлично переносит транспортировку. При комнатной температуре плоды не теряют своих качеств в течение трёх-четырёх дней после съёма.
Вкусовые качества:
Вкус очень хороший. Персик сладкий, с кислинкой, душистый, с нежной, умеренно волокнистой мякотью, сочный и приятный на вкус. Плоды универсальны, их едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты, десерты, выпечку, консервируют, готовят джемы, варенья, мармелады, сок. Они подойдут для вяления и сушки.
Созревание и плодоношение:
Срок созревания — очень ранний. Плоды начинают снимать в начале июля, и продолжают делать это в течение месяца. Скороплодность высокая — можно начать получать плоды с трёхлетнего, а иногда и с двухлетнего деревца. Конечно, важно правильное формирование и расчет нагрузки на дерево. Это влияет на урожайность, размер плодов, скороплодность.
Персик «СОЧНЫЙ» ранний
Персик «СИБИРЯК» средний
Сибиряк — это среднерослое, быстрорастущее дерево с компактной кроной, не превышающей в диаметре 4-х метров. При благоприятных условиях персик вырастает в высоту до 3-3,5 метров. Для дерева характерны средняя загущенность, светло-зеленая листва, сильный ствол со светло-серой корой и развитая корневая система. Внешне персиковое дерево иногда напоминает крупный кустарник с поникшими удлиненными листочками и слабораскидистыми ветвями. Цветение у дерева отмечается в апреле-мае. В этот период крона покрывается красивыми розовыми цветами.
Характеристика плодов: Персик Сибиряк представляет группу крупноплодных видов. Вес спелого плода составляет 200-240 граммов. Форма у плодов правильная – округлая с рыхловатой поверхностью, на которой заметна легкая опушка. В спелом виде персики имеют красивый желто-красный окрас – на желтом покрове четко выражен красно-розовый румянец. Кожура у персиков умеренной плотности, неоднородная, без глянца.
Предназначение плодов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии, перерабатывают и консервируют. После снятия с дерева персики можно перевозить и долго хранить при соблюдении правильных условий – до 20 дней.
Вкусовые качества: Данный вид славится отличным вкусом. Бледно-желтая мякоть имеет слегка волокнистую, нежную, плотную и очень сочную структуру. Вкус у плодов сбалансированный – сладкий, но без приторности, дополненный выраженным десертным ароматом. Внутри содержится небольшая косточка, хорошо отделяющаяся от мякоти. Размягчение происходит медленно.
Персик «САРАТОВСКИЙ РАННИЙ»
Саратовский ранний — это один из самых популярных и востребованных сортов персика. Он отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами и неприхотливостью в выращивании. Это низкорослое дерево с кустообразной кроной.
Сбор плодов персика начинается в первых числах августа. Урожайность этого сорта высокая, и с одного дерева можно получить 50-60 килограммов фруктов. При правильном уходе и поддержании оптимальных условий для роста и развития Саратовский ранний может радовать своими вкусными плодами на протяжении многих лет.
Характеристика плодов: Плоды имеют небольшой размер и округло-широкоовальную форму, сплюснутую у полюсов. Бледно-желтая окраска придает им привлекательный вид, а на освещенной стороне можно заметить размытый карминно-красный румянец. Вес каждого плода составляет около 100 граммов.
У недозрелых плодов хорошая транспортабельность, однако при полной зрелости они становятся более мягкими и легко мнутся. Также следует отметить, что при полной зрелости плоды персика могут быть склонны к появлению темных пятен на поверхности.
Вкусовые качества: Мякоть персика обладает сладким десертным вкусом, который приятно сочетается с его ароматом. Кремовая мякоть достаточно плотная и сочная, что делает этот сорт идеальным для употребления в свежем виде или приготовления различных десертов.
Персик «САНРАЙЗ» ранний
Персик «РУБИНОВЫЙ ПРИНЦ» среднеспелый
Персиковое дерево сорта "Хани" является среднерослым и может достигать высоты до 4 метров. Скелетные ветки дерева крепкие и пряморастущие. Кора молодых побегов светло-коричневая, но со временем становится более темной и грубой.
Крона дерева небольшая, полураскидистая. Листья имеют вытянутую форму, гладкие и сочно-зеленого цвета. Цветки формируются обильно. Они среднего размера, небольшие, светло-розового цвета.
Плоды персика "Хани" формируются крупными и округлыми. Масса одного плода составляет от 150 до 250 граммов. Кожица плода имеет красно-оранжевый оттенок, а большая часть фрукта, примерно на 80%, покрыта красным румянцем. Плоды этого сорта не имеют опушения, а брюшной шов ярко выражен.
Мякоть плода сочная и мясистая, ее цвет варьируется от нежно-желтого до кремового. Внутри плода формируется крупная косточка, которая отделяется от мякоти не полностью, с небольшим затруднением.
Плоды персика "Хани" могут храниться в сухом и прохладном месте до 2 недель. С течением времени фрукты становятся мягче и сочнее.
Вкусовые качества плодов высокие. Аромат у них легкий, а вкус сладкий и сбалансированный, с небольшой кислинкой.
Персик «РОЯЛ ЛИ» поздний
Персик "Роял Ли" - это высокорослое плодовое дерево с объемной кроной, которое не боится холода и способно выдерживать температуру до -20°C. Однако, при более суровых морозах, дерево требует укрытия. Сорт "Роял Ли" самоопыляемый и может размножаться как семенами (косточкой), так и прививкой.
В мае дерево обильно покрывается ярко-розовыми цветами, которые напоминают цветы сакуры. Сорт "Роял Ли" обладает иммунитетом к курчавости и мучнистой росе, а также не восприимчив к вредителям. Урожайность этого сорта высокая, и когда дерево разрастается, оно дает больше фруктов.
Плоды персика "Роял Ли" круглые, с едва заметным пушком, крупные, их масса составляет от 200 до 300 граммов. Зрелые персики имеют темно-красную, почти бордовую окраску, а их кожица тонкая и нежная. Мякоть желтая, душистая, сочная, но плотная. Косточка легко отделяется от мякоти. Плоды этого сорта хорошо переносят транспортировку и могут храниться дольше других сортов.
Вкусовые качества персиков "Роял Ли" высокие. Они отличаются сладким вкусом, напоминающим спелый ананас, и имеют особый аромат. Плоды содержат сахар, витамины, поэтому они обладают питательной и лечебной ценностью. Их рекомендуется употреблять свежими, но они также подходят для переработки. Из персиков можно приготовить компоты, варенье, джемы, соки. Они отлично подходят для фруктовых салатов, украшения выпечки и приготовления смузи. В свежем виде персики могут храниться до недели. Из косточек персиков получают персиковое масло, которое используется фармакологами и в косметической промышленности.
Сорт "Роял Ли" поздний, и урожай фруктов снимают в конце августа, через 4,5 месяца после цветения. Плоды доходят до полной спелости примерно за 15 дней. Дерево начинает плодоносить через 3-4 года после посадки, и плодоношение длится до 10 лет.
Персик «РЕД ХЕЙВЕН» ранний
Персик "Редхейвен" - это популярный сорт американской селекции, над которым работали ученые Мичиганского государственного университета под руководством доктора Стэнли Джонстона. Родительскими формами для этого персика являются сорта "Халехейвен" и "Калхейвен". Сорт был заявлен в 1940 году и стал самой востребованной разновидностью персика на территории США. В России персик "Редхейвен" был разрешен к использованию в 1992 году после внесения в Госреестр. Рекомендуется выращивать этот сорт в Северо-Кавказском регионе.
Описание сорта: Персиковое дерево "Редхейвен" представляет собой среднерослое растение с шарообразной или плоскоокруглой формой кроны. Ветви коричнево-бордового цвета, утолщенные и сильно раскидистые. Листья крупные, изумрудно-зеленые. Здоровое дерево может достигать в высоту до 5 метров, а диаметр его кроны может составлять 8-10 метров. Характерной особенностью дерева является растрескивание коры буро-коричневого цвета. Почки конусовидные и слегка отклонены от ствола.
Цветение у персика "Редхейвен" начинается в конце апреля - начале мая. Крона дерева полностью покрывается яркими, одиночными, пятилепестковыми цветочками ярко-розового цвета, которые издают очень сладкий аромат. Завязи образуются на однолетних ветках. Продолжительность жизни персикового дерева составляет около 40 лет.
Характеристика плодов: Персики сорта "Редхейвен" имеют среднюю массу, их вес составляет от 110 до 130, иногда до 170 граммов. Форма плода округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас - желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, который покрывает большую часть поверхности плода. Кожица у плода плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой.
Плоды персика "Редхейвен" универсальны в использовании - их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Свежие персики могут храниться несколько дней. Если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике, их свежесть можно сохранить до 7-8 дней. Размягчение плодов происходит медленно.