СЛИВА
Слива «ЧЕМАЛЬСКАЯ ЧЕРНАЯ»
Слива "Чемальская черная" была выведена отечественными специалистами на базе НИИСС им. М. А. Лисавенко в горной зоне Алтая (с. Чемал). Сорт был допущен к использованию в 1974 году.
Описание сорта:
- Слива "Чемальская черная" среднерослая, редко достигает более 3.5 метров в высоту.
- Со временем у дерева формируется плоскоокруглая или округлая крона, которая сильно загущена.
- Ветки растут горизонтально или немного вверх, под острым углом отходят от ствола.
- Побеги прямые, коричневого цвета, голые.
- Листья среднего размера, широкоовальной формы с заостренными концами. Они окрашены в зеленый цвет и имеют пильчатые края.
Характеристика плодов:
- Плоды у сливы "Чемальская черная" крупные, их масса составляет около 15-20 граммов.
- Форма плода округлая, с глубокой воронкой и бороздкой посередине.
- В период технической спелости плоды имеют черный цвет.
Вкусовые качества:
- Мякоть плода сочная и плотная.
- Вкус сладкий, с легкой, приятной кислинкой.
Созревание и плодоношение:
- Слива "Чемальская черная" начинает плодоносить на 3-4 год после посадки.
- Урожай обычно собирают в середине августа.
- Плодоношение данного сорта происходит регулярно.
Слива «СКРОМНИЦА»
Слива "Скромница" - это среднерослое дерево, высотой около 3 метров, с компактной разреженной кроной, что делает его идеальным для выращивания в ограниченном пространстве. Сорт имеет универсальное назначение.
Созревание плодов происходит во второй половине августа. Плодоношение у этого сорта ежегодное и хорошее, что обеспечивает стабильный урожай каждый год.
Характеристика плодов:
- Плоды "Скромницы" имеют ярко-желтую окраску и весят около 20 граммов.
- Мякоть плода плотная и сочная, желтого цвета.
- Она обладает приятным ароматом, который добавляет особую "изюминку" сорту.
Вкусовые качества:
- Слива "Скромница" славится своими отличными вкусовыми качествами. Ее мякоть очень сочная и сладкая, что делает фрукты прекрасной закуской или ингредиентом для приготовления десертов.
- Этот сорт сливы идеально подходит для приготовления варенья, компотов или джема.
- Приятный аромат также добавляет особую нотку в любое блюдо.
Слива «КАБАРДИНКА»
Сорт сливы Кабардинка был допущен к использованию в 1959 году. Его плоды обладают отличным вкусом как в свежем виде, так и после переработки. Они идеально подходят для приготовления сухофруктов, компотов и других напитков.
Слива Кабардинка отличается средним ростом деревьев, крона которых раскидистая и не слишком густая.
Характеристика плодов:
- Плоды этого сорта крупные, их вес может достигать 65 граммов.
- Они имеют темно-красно-фиолетовый цвет, который настолько насыщенный, что кажется черным.
- Косточка в спелом виде плода легко отделяется от мякоти.
Вкусовые качества:
- Сливы Кабардинка обладают сладким вкусом и приятным ароматом.
- Дегустационная оценка этого сорта составляет 4,5 балла.
Созревание и плодоношение:
- Сорт Кабардинка относится к среднеранним сортам.
- Период плодоношения начинается с июля и длится до середины августа.
- Молодые деревья характеризуются регулярным плодоношением, но потом требуется омоложение.
Слива «ВЕСТА»
Сорт домашней сливы Веста имеет универсальное назначение. Дерево среднего типа роста, его высота достигает 3,5 метров. Кора коричневого или серого цвета. Крона раскидистая, средней густоты, ветви тонкие и довольно ломкие, что может привести к быстрой потере плодов.
Дерево хорошо облиственное, листья светло-зеленого цвета, продолговатые по форме, не ворсистые. Корни мощные, но не глубоко уходят в землю, что создает определенные сложности при выращивании. Так, растение не выдерживает продолжительной засухи, а поверхностные корни часто повреждаются при обработке приствольного круга. Однако сорт Веста отличается хорошим цветением. Цветки компактные, белые, растут густо, что делает дерево главным украшением сада.
Характеристика плодов Плоды этого сорта имеют округлую форму и весят от 20 до 25 граммов. Кожица ярко-красная, а мякоть - желтая. При употреблении косточка легко отделяется от мякоти, что упрощает процесс приготовления некоторых кулинарных изделий, например, пирогов со сливовой начинкой.
Вкусовые качества Веста получает отличные отзывы, которые касаются ее вкуса. Мякоть сочная, вкус сладкий, без кислинки, аромат хорошо выражен. Сливы подойдут как для употребления в свежем виде, так и для приготовления компотов, варенья и других блюд.
Созревание и плодоношение Веста относится к сортам со средним сроком созревания. Плодоношение регулярное, урожай можно снимать во второй половине августа.
Слива «БОГАТЫРСКАЯ»
Срок жизни дерева этого сорта варьируется от 15 до 30 лет. Среднерослые растения достигают высоты в 4 метра. С того момента, когда дерево начинает плодоносить, его рост прекращается. Крона имеет округлую форму, немного раскидистую и приподнятую. Густота кроны – средняя.
Кривые ветки окрашены в серый цвет и растут под острым углом по отношению к стволу. Побеги формируются мощные, их окрас – серый с коричневым. Поверхность побегов покрыта большим количеством чечевичек. Толщина и длина побегов – средние.
Листья этого сорта окрашены в разные цвета. Сверху они темно-зеленые, а снизу – светлые. На концах листья немного заостренные и слабоопушенные. Размеры листьев – средние. Поверхность гофрированная. Форма листьев – обратнояйцевидная. Весной образуются белые цветки среднего размера, они могут быть как тройные, так и двойные.
Плоды этого сорта считаются крупными благодаря весу в 30-35 граммов. Зрелые плоды покрывает кожица темно-фиолетового цвета, практически черная, с легким восковым налетом голубоватого оттенка. Форма плода овальная, немного удлиненная.
Внутри формируется плотная мякоть с большим количеством сока. Цвет мякоти – желто-зеленый. Брюшной шов на ягоде практически незаметный. Внутри вырастает косточка средних размеров, которая легко отсоединяется от мякоти.
Плоды этого сорта универсальны в использовании. Они подойдут для приготовления сока, компота, варенья или консервирования. Из свежих фруктов можно приготовить ароматную настойку. Также плоды можно использовать как начинку для пирога.
Вкусовые качества сливы этого сорта отличные. Сочная мякоть обладает нежным и насыщенным вкусом с медовыми нотками. Благодаря высокому содержанию сахара (12,66%) сливы вырастают сладкими. Объем содержания сухих веществ – 17,9%. Урожай богат полезными витаминами и микроэлементами.
Слива «УРАЛЬСКИЕ ЗОРИ»
Слива "Уральские зори" - это китайский сорт, разработанный учеными Гвоздюковой Н. И. и Исаковой М. Г. на базе ФГБНУ "Уральский федеральный научно-исследовательский центр Уральского отделения РАН". Сорт был допущен к использованию в 2021 году.
Описание сорта:
- Слива относится к среднерослым деревьям, высота которых составляет от 3 до 3,5 метров.
- Крона раскидистая и редкая, ветки растут практически горизонтально по отношению к земле.
- Побеги прямые, коричневого цвета, голые.
Листья этого сорта имеют средний размер, широкоовальную форму с резкозаостренными концами. Они окрашены в зеленый цвет и имеют пильчатые края.
Характеристика плодов:
- Плоды сливы имеют мелкий размер, их вес составляет от 15,4 до 30 граммов.
- Форма плода округлая, одномерная.
- Основной цвет плода желтый, а покровный – темно-красный.
Вкусовые качества:
- Мякоть плода сладкая и сочная.
- Вкус характеризуется сладостью с легкой кислинкой.
- Дегустационная оценка данного сорта – 4,1 балла из 5 возможных.
- Сорт имеет универсальное назначение и может использоваться как для свежего употребления, так и для различных видов переработки.
Состав плода содержит около 16% сухого вещества, 9,39% сахара и 1,54% кислоты.
Созревание и плодоношение:
- Плодоношение данного сорта начинается в середине июля и продолжается до августа.
- Оно происходит ежегодно.
Слива «РЕНКЛОД ЗЕЛЕНЫЙ»
Ренклод зеленый - это среднерослое или высокорослое дерево, которое может достигать высоты 6-7 метров после десяти лет роста. У него толстый и мощный ствол, а крона формируется без излишней загущенности и имеет округлую и широкую форму. Ветви дерева толстые, с серой корой, которая отливает красным. Листья овальные, зеленого цвета и имеют кожистую поверхность. Цветы небольшие, белого цвета, с овальными лепестками и круглыми краями.
Сорт Ренклод зеленый обладает несколькими достоинствами, которые делают его популярным среди дачников:
- скороплодность;
- красивый внешний вид деревьев и плодов;
- устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям и грибковым заболеваниям;
- нетребовательность к почвенному субстрату;
- хорошая урожайность.
Однако у этого сорта есть и некоторые недостатки:
- дерево средне противостоит вредителям и вирусным заболеваниям;
- транспортабельность также средняя;
- сорт самобесплодный;
- при несвоевременном сборе плоды могут падать с дерева и гнить;
- дерево требует частых обрезок для поддержания формы кроны и ограничения в росте.
Слива «ВОЛГОГРАДСКАЯ»
Сорт домашней сливы Волгоградская был выведен в Дубовском опорном пункте Нижневолжского НИИСХ ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН». Авторами этого сорта являются В. А. Корнеев и Р. А. Корнеев. Он был допущен к использованию в 1959 году.
Плоды сливы Волгоградская имеют округло-овальную форму и вес от 30 до 50 граммов. Окраска плодов темно-малиновая с желтыми пятнами. Подкожные точки на плодах многочисленные, темно-фиолетовые.
Кожица плодов этого сорта тонкая, рыхлая, с голубоватым восковым налетом. Мякоть плотная, волокнистая и сочная. Ее цвет оранжевый.
Вкусовые качества Вкус этого сорта можно описать как кисло-сладкий, со специфическим приятным ароматом. Косточка у сливы крупная и хорошо отделяется от мякоти.
Состав плодов данного сорта также интересен, они содержат около 17% сухих веществ, 9,4% сахаров, 1,7% кислот и 9,33 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Слива Волгоградская имеет широкое назначение – она подходит для употребления в свежем виде, а также может быть использована для различных видов переработки.
Созревание и плодоношение Этот сорт отличается скороплодностью, он начинает плодоношение уже на 3-4-й год после посадки. Цветение происходит в первой декаде мая, а плодоношение продолжается до второй половины августа.
Слива «РЕНКЛОД АЛЬТАНА»
Слива Ренклод Альтана - это сильнорослое дерево с овально-округлой формой кроны. При благоприятных условиях оно может достигать высоты в 6 метров. У дерева умеренно загущенная крона, состоящая из темно-зеленых листьев с глянцевой поверхностью. Побеги прямостоячие, утолщенные, с коричнево-фиолетовой корой. Корневая система развита.
Цветение начинается во второй половине апреля, когда крона дерева покрывается мелкими белоснежными цветочками-колокольчиками, издающими приятный аромат.
Характеристика плодов:
- Сливы относятся к категории крупноплодных культур. Средний вес плода составляет 38 граммов.
- Форма плода правильная, округлая, с гладкой поверхностью и сизым восковым налетом.
- Спелые сливы имеют красивый окрас - светло-зеленый, разбавленный розово-красным румянцем, который покрывает практически всю поверхность плода.
- Кожура тонкая, но прочная, усыпанная мелкими бурыми подкожными точками. Брюшной шов у плода едва заметен.
- Плоды обладают хорошей транспортабельностью и продолжительной лежкостью (до двух недель). Для максимального сохранения вкусовых и товарных качеств плоды рекомендуется собирать немного недозрелыми и хранить в деревянной или пластиковой таре.
- Сливы универсальны в использовании - их можно есть свежими, консервировать, перерабатывать на джемы, варенья, мармелады, компоты, а также замораживать.
Слива «РЕНКЛОД РАННИЙ
Сорт Ренклод ранний был выведен во второй половине XX века украинскими селекционерами путем перекрестного опыления. Деревья этого сорта рослые и могут достигать высоты 4,5 метра, а иногда и 6-7 метров. Они быстро растут и требуют регулярной обрезки. Крона деревьев шарообразная, но требует ручной формовки. Сорт самобесплодный, и лучшими соседями-опылителями для него считаются Венгерка и другие виды сорта Ренклод.
Ренклод ранний - морозостойкий и засухоустойчивый сорт, который легко переносит морозы до -30 градусов без дополнительного укрытия. Прикорневой круг можно укрыть мульчей и засыпать снегом для дополнительной защиты.
Характеристика плодов:
- Максимальный вес плодов составляет 65-70 граммов, но в среднем они достигают 40-50 граммов.
- Сливы имеют ярко выраженный боковой шов, при этом одна половина плода всегда больше.
- Плоды округлой формы, желтого цвета с оранжевым румянцем.
- На коже плода всегда присутствует небольшой восковой налет, который легко смывается.
- Плоды хорошо переносят транспортировку и хранение, если их собирают слегка недозрелыми.
Вкусовые качества:
- Мякоть плодов сладкая с медовым привкусом и небольшой кислинкой.
- Косточка трудно отделяется от мякоти, поэтому плоды не очень подходят для переработки.
- Дегустационная оценка плодов составляет 4,5 балла из 5.
- Плоды идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления компотов и джемов.
Созревание и плодоношение:
- Сорт Ренклод ранний начинает плодоносить раньше других плодовых деревьев.
- Плоды начинают созревать в конце июля - начале августа.
Слива «ПАМЯТИ ВАВИЛОВА»
Деревья сливы "Памяти Вавилова" являются сильнорослыми и крупными, их высота может достигать 3-5 метров. Крона у них средней густоты и принимает шаровидную форму.
Характеристика плодов:
- Сливы этого сорта крупные, их масса составляет от 50 до 90 граммов.
- Форма плода правильная, овальная.
- Кожица плода имеет желтую окраску.
- Косточка сливы плохо отделяется от мякоти.
Вкусовые качества:
- Плоды сливы "Памяти Вавилова" обладают сладким и сочным вкусом.
- Они получают высокую дегустационную оценку.
Созревание и плодоношение:
- Деревья начинают плодоносить на 4 год с момента посадки.
- Сорт относится к среднему сроку созревания, плодоношение происходит в 3 декаде сентября.
Слива «ДЕЛИКАТНАЯ»
Сорт сливы Деликатная относится к сильнорослым видам с раскидистой и округлой кроной. Данная слива является частично самоплодной, поэтому для успешного плодоношения требуется опыление другими видами домашней сливы.
Характеристика плодов Плоды сливы Деликатная обладают очень крупными размерами, их масса достигает более 40 граммов. Форма плодов округлая. Спелые плоды имеют светлую зелено-желтую окраску с ярким красным румянцем на поверхности.
Мякоть созревших ягод имеет среднюю плотность и высокую сочность. Цвет мякоти - желтый. Косточки внутри плода мелкие и хорошо отделяются от мякоти.
Вкусовые качества Вкус у сливы Деликатной кисло-сладкий, с дегустационной оценкой 4,3 балла.
Созревание и плодоношение Сорт Деликатная начинает плодоносить на 3-4 год после высадки в грунт. Разновидность считается ранней, и период плодоношения приходится на август.