Столовые Сорта
Виноград «АРКАДИЯ»
Виноград «ГУРЗУФСКИЙ РОЗОВЫЙ»
Виноград «КАРДИНАЛ»
Виноград Кардинал был выведен селекционерами из США Е. Снайдером и Ф. Хармоном в Калифорнии. Для получения новой формы были взяты популярные сорта Альфонс Лавалле и Королева виноградников. Первоначально в числе родительских видов упоминался Флейм Токай. Проведенный позднее генетический анализ показал, что вместо него использовалась Королева виноградников.
Сорт был получен на опытной станции во Фресно в 1939 году. Сегодня на его базе созданы популярные гибриды Кардинал АЗОС, К-80, К-87 и другие. В СССР оригинальный сорт был завезен в 1958 году с территории Франции. В государственный реестр внесен 16 лет спустя.
Описание Срок созревания Кардинал относится к очень ранним сортам винограда. Необходимая ему сумма температур до состояния технологической зрелости составляет 2308 градусов по Цельсию. Среднее время вызревания — 121 день. На юге России этот срок может сокращаться до 105 суток.
Грозди Грозди винограда Кардинал имеют рыхлую структуру кисти. Форма гроздей цилиндрическая или коническая, с длинной ножкой зеленого цвета. Масса достигает 342-510 г. Размеры грозди в ширину достигают 130-190 мм при длине до 280 мм.
Ягоды Для сорта винограда Кардинал характерен насыщенный фиолетово-красный цвет. Поверхность кожуры плотная, имеет восковой налет. Внутри присутствуют косточки в количестве от 2-х до 4-х штук. Форма варьируется от шаровидной до овальной. Размер ягоды крупный. Масса до 7-9 г.
Виноград «КОДРЯНКА»
Сорт винограда Кодрянка был выведен советскими учеными из национального института виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства. Он был получен путем скрещивания видов Молдова и Маршальский. Второе название этого сорта - Черная магия. Он появился в 1985 году.
Плоды столового винограда Кодрянка обычно употребляются в пищу в свежем виде, а также используются для приготовления вин, соков, соусов и напитков.
Описание: Кусты винограда Кодрянка отличаются большой силой роста. Лоза хорошо вызревает на всю длину. Уже на второй год вегетации можно собрать богатый урожай при правильном уходе. В гроздях иногда встречаются недоразвитые ягоды, которые не портят внешний вид плодов и не влияют на их качество. Листья имеют стандартный для винограда насыщенный зеленый цвет.
Срок созревания: Сорт Кодрянка относится к рано созревающим сортам винограда. Период вегетации составляет от 110 до 118-120 суток со дня распускания почек. Урожай обычно собирают в начале августа.
Грозди: Существуют две формы гроздей: коническая и бесформенная. Коническая форма встречается чаще. Плотность гроздей может быть средней или рыхлой. Средний вес грозди составляет от 400 до 600 граммов, но в отдельных случаях может достигать до 1,5 килограмма. Есть склонность к горошению. На одном кусте рекомендуется оставить не более 30 гроздей для их полноценного созревания.
Ягоды: Спелые ягоды окрашиваются в густой, темно-фиолетовый цвет, практически черный. Содержание сахара составляет от 180 до 190 г/дм³, а кислотности - от 6 до 7 г/дм³. Кожица тонкая и легко рвется, при поедании практически не ощущается. Форма ягод - овальная. Мякоть плотная и мясистая. Вес одной ягоды составляет от 6 до 8 граммов. Размеры ягоды - 31x19 мм. В каждой ягоде содержится 2-3 косточки.
Виноград «МОНАРХ»
Виноград Монарх – плод экспериментов селекционера-энтузиаста Евгения Георгиевича Павловского. Он вывел новинку, скрестив сорта Талисман и Кардинал, который, в свою очередь, был смешан с пыльцой других сортов. После проверки качества плодов он получил свое заслуженное название и популярность у садоводов, однако в Российский государственный реестр внесен под названием Хризолит, так как в немецкой селекционной коллекции уже есть сорт Черный монарх. Но слава об этом сорте закрепилась именно под названием Монарх.
География распространения Монарх отлично чувствует себя в южных регионах, поскольку сам происходит из Краснодарского края.
Описание Для сорта, любимого многими агрономами, характерны гроздья среднего размера с очень крупными ягодами. Одним из самых серьезных недостатков сорта считается склонность к осыпанию завязей.
Срок созревания Созревание столового гибрида происходит в среднеранние сроки. Период вегетации 120-140 суток. Растениям характерен стремительный рост. Из-за высокого содержания сахара лоза может быстро созревать. На юге России сладкий сорт винограда поспевает в первую декаду августа, а в средней полосе только к середине сентября.
Грозди Каждая гроздь в среднем весит около 500-600 г. Форма коническая. Все плоды имеют одинаковые размер и спелость.
Виноград «НИЗИНА»
Виноград Низина – первый сорт авторства виноградаря-любителя В. Н. Крайнова из г. Новочеркасска. Чтобы вырастить этот гибрид, «частный» селекционер скрестил сорта Кеша-1 и Кишмиш лучистый, также известные под названиями Талисман и Томайский, соответственно. Удачный эксперимент был проведен в 1998 г., и с той поры сорт лидирует в рейтингах популярных селекционных сортов.
География распространения Изначально Низину культивировали на юге России. Затем на виноград обратили внимание садоводы, проживающие в средней полосе, и аграрии из районов, расположенных севернее.
Описание Виноградные кусты вырастают выше среднего показателя, причём вверх идут быстро, и побеги в большинстве своем плодоносят. Их отличает сильная ветвистость. Куст одинаково успешно растет из черенков и в привитой культуре. Сорт узнаваем и по слегка поникшим листьям, что на самом деле является нормой для этого гибрида.
Срок созревания Урожай Низина начинает давать на 2-3 год после посадки, в зависимости от климатических условий. Период с начала вегетации до полного созревания плодов составляет 125-130 дней. Таким образом, сорт следует считать не ранним, а скорее среднепоздним.
Грозди При стандартном уходе побег дает по 2 грозди, на каждой из которых зреет не менее трех десятков виноградин. Плотность крупной грозди среднерыхлая. Вид красивый и аппетитный. Средний вес составляет приблизительно 1000-3000 г, но описаны случаи вырастания кистей до 2-3 кг. На каждой грозди вызревает до 40 ягод.
Виноград «ОДЕССКИЙ СУВЕНИР»
Этот сорт винограда относится к сильнорослым и имеет мощный куст. В течение вегетации побеги меняют свой цвет от светло-зеленого до темно-коричневого. Лозы очень жизнеспособны. Листья среднего размера, вытянутые в центральной части и с небольшим опушением снизу. В период цветения куст усыпан соцветиями.
Сорт считается среднепоздним, и от вегетации до плодоношения проходит 140-145 дней. Его основным недостатком является длительный период вызревания.
Грозди этого сорта винограда рыхлые по структуре и имеют коническую форму. Они склонны к горошению, но эта склонность не очень высока. Вес грозди может достигать до 252 г.
Ягоды имеют черный окрас в период полного созревания. В процессе созревания они меняют свой цвет от темно-красного до темно-синего и в итоге приобретают черный окрас. Форма ягод продолговато-яйцевидная, а структура плотная. Кожица толстая и прочная, покрывает сочную мясистую мякоть. Внутри ягоды обычно находится 3-4 семечка. Этот сорт отличается крупными плодами - до 3,6 г.
Виноград «ОСЕННИЙ ЧЕРНЫЙ»
Виноград «Осенний чёрный» — столовый сорт среднего срока созревания, полученный в Молдове в результате скрещивания сортов «Альфонс Лавалле» и «Пьеррелль». Отличается мощными кустами, стабильно высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к основным заболеваниям, благодаря чему востребован как у садоводов-любителей, так и у профессиональных виноградарей.
Ключевые характеристики сорта
- Грозди: крупные, конические, средней плотности, обычно весят 450–700 г, отдельные экземпляры — до 1 кг.
- Ягоды: очень крупные, продолговато-овальные, массой 6–8 г, тёмно-фиолетовые или почти чёрные, с выраженным восковым налётом.
- Мякоть: плотная, хрустящая, с гармоничным вкусом, высоким содержанием сахара (160–180 г/дм³) и умеренной кислотностью (7–8 г/дм³). Дегустационная оценка — 8,5 из 10 баллов.
- Урожайность: высокая, 80–93 ц/га; на одном побеге формируется 1,3–1,5 соцветия.
- Зимостойкость: средняя, выдерживает морозы до –23 °C, рекомендуется укрытие на зиму.
- Устойчивость к болезням: хорошая, особенно к милдью и оидиуму.
«Осенний чёрный» ценится за товарный вид гроздей, отличный вкус и универсальность использования.
Виноград «ПАМЯТИ УЧИТЕЛЯ»
Виноградный сорт "Память Учителя" был создан селекционером-любителем Евгением Георгиевичем Павловским в честь своего учителя, И. А. Кострикина. В 2015 году этот сорт был удостоен приза в категории "Потребительские симпатии" на конкурсе "Солнечная гроздь", а в следующем году был внесен в Государственный реестр. Испытания гибрида продолжаются до сих пор.
"Память Учителя" обладает раннеспелостью, морозостойкостью и иммунитетом к многим заболеваниям, благодаря своим "родителям" - сортам "Талисман" и "Кардинал". Этот селекционный материал отличается отличными вкусовыми качествами, мускатным ароматом и привлекательным внешним видом.
Сорт "Память Учителя" может произрастать на всей территории России, но в северных регионах и умеренных широтах виноградные кусты требуют укрытия на зиму.
Куст "Памяти Учителя" получается рослым и раскидистым, с множеством светло-коричневых побегов. Листья крупные, темно-зеленые, пятилопастные.
Срок созревания плодов составляет 95-105 дней. Это позволяет отнести сорт к очень ранним плодовым культурам. Спелые грозди можно оставлять на кусте, так как перезревшие виноградины сохраняют свои вкусовые характеристики и товарный вид.
Виноград «ПРЕОБРАЖЕНИЕ»
Черенки сорта винограда Преображение отлично прививаются к другим сортам, демонстрируя высокий уровень приживаемости. Куст у этого сорта крупный, материнский куст может образовывать много пасынков. Плодоносные побеги составляют 80% от общего числа, отлично вызревают. Высота может достигать трёх метров в длину. Черенки укореняются быстро, имеют мощную систему корней, которая уходит в землю глубоко. Листья гладкие, среднего размера. Сорт обладает свойством изменяться под влиянием конкретных факторов выращивания и подвоев.
Сорт винограда Преображение отличается быстрым созреванием урожая. От открытия почек до полного созревания ягод требуется приблизительно три-три с половиной месяца. Указанные сроки могут изменяться из-за климатических условий местности. Созревает виноград Преображение уже в начале августа.
Вес грозди приблизительно составляет от 780 до 1900 граммов. Форма у грозди коническая, средней плотности. Некоторые грозди могут быть рыхлыми. Горошения практически не наблюдается. Ягоды довольно крупные. Длина одной ягоды немногим более трёх см. Форма цилиндрическая, немного вытянутая. Одна ягода весит 10–20 граммов. Цвет спелого винограда светло-розовый. Кожица винограда средней толщины с восковым налётом. Ягоды отличаются хорошим сахаронакоплением.
Сорт Преображение обладает приятным сладким вкусом с незначительным добавлением кисловатого оттенка. Привкус муската отсутствует.
Виноград «РОШФОР»
Виноград Рошфор относится к очень ранним сортам по срокам созревания. Период вегетации занимает от 95 до 105 дней. Сбор урожая в субтропических широтах начинается уже в третьей декаде июля. В более холодном климате сроки созревания смещаются на одну-две недели. Рекомендуется оставлять грозди на кусте для дозревания, чтобы они могли набрать сладости.
Грозди Кисти у этого гибридного вида крупные, умеренно плотные. Имеют коническую форму. Вес грозди варьируется от 500 г до 4 кг. При выращивании в корнесобственной культуре кисти имеют средние размеры, на сильном подвое достигают рекордных размеров. На кусте грозди можно оставлять до октября без потери их товарных свойств.
Ягоды Плодоносит Рошфор крупными ягодами с плотной кожицей темно-красного цвета. Внутри есть две-три косточки, мякоть хрустящая, мясистая. Ягоды имеют округлую форму, размеры 21,5–20,5 мм при весе 8–12 г.
Виноград «ЮБИЛЕЙ НОВОЧЕРКАССКА»
"Юбилей Новочеркасска" - это столовый сорт винограда, который был выведен любителем-селекционером В. Н. Крайновым в содружестве с ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Этот новый вид получился в результате сложного процесса гибридизации сортов "Талисман" и "Кишмиш". "Юбилей Новочеркасска" унаследовал от них высокие гастрономические качества, а также устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.
Описание: Листья растения крупные и окрашены в насыщенный зеленый цвет. Это столовая разновидность винограда, чьи плоды чаще всего принимают в пищу в свежем виде за счет приятного вкуса.
Срок созревания: "Юбилей Новочеркасска" относится к раннеспелым сортам. Период полного созревания плодов насчитывает от 110 до 120 суток с момента набухания первых почек (происходит это в начале весны). В некоторых регионах данный период насчитывает до 95-100 дней. Урожай можно получить в начале или к середине августа. Все зависит от региона возделывания и погодных условий.
Грозди: Гроздья данного сорта имеют ярко выраженную коническую форму. Плотность – средняя или высокая. Поражает размер и вес плодов. Вес одной грозди варьируется от 800 до 2200 граммов. Некоторые экземпляры могут достигать 3-х килограммов. Горошение не наблюдается.
Ягоды: Ягоды привлекают внимание оригинальным и красивым окрасом, который может быть бело-розовым или зелено-розовым. Показатель сахара – от 170 до 210 г/дм³. Уровень кислотности – от 4,5 до 7,5 г/дм³. Внутри каждой ягоды содержатся косточки (1-2 штуки). Плотность кожицы – средняя. Мякоть сочная и в то же время мясистая. Форма – удлиненный овал. Вес одной ягоды насчитывает от 12 до 18 граммов.