Винные Сорта

Сорт винограда Брускам был получен путем скрещивания сортов Брусковатенький и Витис амурензис во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. Впервые о нем было заявлено в 1970 году, но в государственный реестр сорт был включен только в 1994 году.

Описание Среднерослый куст винограда Брускам имеет красивые, сочные зеленые листья и бежево-коричневую лозу. Количество плодоносных побегов составляет 85-90%. Растение обладает развитой корневой системой и легко приживается на новом месте.

Срок созревания Техническая зрелость у Брускама наступает через 135 дней. В августе ягоды начинают окрашиваться, но до полной спелости им требуется дополнительное время. Сбор проводится со 2-й декады сентября.

Грозди Грозди винограда Брускам формируются плотные, цилиндроконической формы, весом 110-149 г. У каждой грозди есть выраженное крыло и ножка средней длины.

Ягоды Ягоды винограда Брускам среднего размера, округлой формы, с черной кожицей. Мякоть внутри сочная, без привкуса дикого винограда. Ягода достигает веса 1,6 г. На кожице присутствует матовый пруиновый налет.

Вкус Вина из винограда Брускам получают дегустационную оценку 7,5 баллов. В пищу его ягоды не употребляют, используют исключительно в качестве сырья для переработки. Содержание сахара составляет 210-220 г/дм3, кислотность – 9,1-11,6 г/дм3.

Сорт Амур был выведен в Молдавском НИИВиВ путем скрещивания сеянца (Нимранг х Память Мичурина) с межвидовым гибридом Датье де Сен Валье. Полученный сорт оказался очень урожайным и получил высокую дегустационную оценку (7,5 балла).

Описание Кусты винограда этого сорта обладают крупными листовыми пластинками округлой или немного овальной формы. Чаще всего они трехлопастные, волнистые. Их нижняя часть имеет светло-зеленую окраску, опушение на листьях густое. Цветки являются обоеполыми.

Срок созревания Период от начала распускания почек до полной зрелости плодов составляет 165 дней при сумме активных температур в 3000 градусов. Сорт начинает плодоносить через 3 года после посадки, но полноценный урожай получается только на пятый год. Этот вид винограда характеризуется значительной силой роста. Созревшие ягоды готовы к сбору во второй половине октября.

Грозди Грозди на таких виноградных кустах имеют средние размеры. Форма у них коническая, но иногда встречаются и крылатые. Общая масса одной такой ветки с ягодами составляет примерно 250-300 граммов. Все грозди довольно плотные.

Ягоды Спелые плоды имеют вес всего 3-4 грамма. Расцветка у них синяя. На созревших ягодах можно увидеть пруиновый налет. Они обладают мягкой и плотной, сочной мякотью.

Вкус Этот виноградный сорт обладает простым вкусом. Он отлично подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления домашних вин, джема и других продуктов.