ФУНДУК

Народно селекционированный адыгейский фундук (также известный как черкесский округлый или шапсугский), произрастает в адыгейских садах с незапамятных времен, а также в горных районах Кавказа и на побережье Черного моря. Относится к виду лещины C.avellana L., или орешника обыкновенного, который известен своей стойкостью к морозам, ветрам, обледенению, засухе, а также устойчивостью к болезням и вредителям, даже в условиях горной местности.

Анапский фундук — это сорт, произрастающий на Черноморском побережье Кавказа и достигающий спелости в начале сентября. Каждое соплодие содержит от двух до шести орехов среднего и крупного размера, весом 2,0-2,3 г и диаметром 17-23 мм. Плоды имеют слегка овальную форму, тонкая скорлупа блестит, а плотное сладкое ядро обладает приятным вкусом.

Средней высоты куст отличается раскидистостью и высокой урожайностью. Он устойчив к низким температурам и засухе и не подвержен вредителям и заболеваниям.

В Польше был создан сорт фундука “Каталонский”. Взрослое дерево этого сорта отличается высоким ростом – до 4,5 метров. Орехи формируются в соплодиях по 3-6 штук и имеют большой размер, достигая веса до 3 грамм. Средняя плотность скорлупы позволяет без труда её расколоть. Ядро ореха занимает практически всё пространство внутри скорлупы, отличаясь при этом отменными вкусовыми качествами. Техническая зрелость урожая наступает ближе ко второй половине сентября.

Фундук “Кубань” — это спонтанный соматический мутант (клон), полученный от сорта “Черкесский 2” во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. В 1995 году его приняли на государственное испытание, а в 1999 году он был включен в государственный реестр по Северо-Кавказскому региону.

Кусты этого сорта фундука достигают высоты 3 метра, имеют пониклую крону средней густоты. Листья крупные, слегка удлиненной формы, темно-зеленого цвета, морщины на поверхности листа не сильно выражены. Плоды очень крупные, их средняя масса составляет 3,5 грамма. Форма плодов округлая, слегка приплюснутая, слаборебренная. Кожура плодов средней толщины, гладкая, плотная, бугристость слабо выражена. Выход ядра составляет 48%, содержание жира 67%, белка — 19%. Дегустационная оценка плодов составляет 4,6 балла, что говорит об их высоких вкусовых качествах.
Назначение плодов универсально, они подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Скороплодность сорта, сроки его созревания и урожайность также заслуживают внимания.

Этот сорт относится к поздним, но очень плодовитым. Он формирует высокий и мощный куст высотой до 4.5 м и образует обильное количество мужских цветков. Его стебель имеет серо-коричневый окрас, а листья и плюски — темно-малиновый. Этот сорт фундука называется “Московский рубин”. Плодоносить начинает на 5-ый год после посадки, при этом один куст приносит около 3-4 кг орехов. Каждый орешек весит приблизительно 3.5 г и имеет высоту 3 см, его скорлупа тонкая, гладкая и ровная. В одном соплодии обычно находится от 7 до 15 орешков. Время созревания приходится на октябрь, а его ядро обладает сладким вкусом.

Пурпурный фундук представляет собой среднерослый сорт высотой около 4 метров. Относится к категории краснолистных видов этого растения. Цветение, а также обертка плодов у данного сорта имеют пурпурно-красный оттенок. Форма плодов – удлиненная, среднего размера. Срок созревания – конец августа. Плодоношение начинается на 3-4 году жизни. Один куст приносит урожай в количестве 7-10 килограмм. Сорт обладает хорошей морозоустойчивостью и сопротивляемостью к воздействию вредителей. Для успешного опыления рекомендуется размещать на территории не менее двух различных сортов фундука.