Винные Сорта
Виноград «Гранатовый Магарача»
Виноград «Гранатовый Магарача» — это технический сорт среднего-позднего срока созревания, созданный в Институте «Магарач» (Крым) путём скрещивания сортов «Магарач 11–57–130» и «Антей магарачский». Сорт предназначен для производства красных столовых, десертных и креплёных вин, отличается насыщенным рубиново-гранатовым цветом и высокой технологичностью.
Основные характеристики сорта
- Срок созревания: средний-поздний.
- Гроздь: средней величины, цилиндро-коническая, рыхлая.
- Ягоды: средние, яйцевидные, тёмно-синие или чёрные, с 3–4 семенами, с характерным паслёновым привкусом.
- Масса ягоды: 2–3 г.
- Урожайность: до 140 ц/га.
- Сахаристость: 22–28%, кислотность 8–9 г/л.
- Зимостойкость: до –25°С (укрытие не требуется).
Виноград 3 шт комплект Мускат Италия, Изабелла, Мускат Янтарный
Виноград «ШАРДОНЕ»
Шардоне - это западноевропейский сорт винограда, полученный в результате скрещивания сортов Пино нуар и Гуэ блан. Современные виноделы сразу обратили внимание на этот новый сорт с необычными вкусовыми качествами, который отлично подходит для производства винных напитков. Шардоне также известен под названием Белый бургундский.
Кусты Шардоне могут быть как сильнорослыми, так и среднерослыми. Побеги окрашены в коричневый цвет, а листья светло-зеленого цвета с округлая форма и пятью лопастями. Листья молодых растений могут иметь сероватый оттенок, а после приобретают золотистый и бронзовый отлив.
Срок созревания ягод Шардоне считается ранним - от 138 до 140 дней с момента распускания почек.
Грозди Шардоне имеют цилиндро-коническую форму и могут быть разной плотности - от высокой до рыхлой. Вес одной грозди варьируется от 100 граммов, а ее длина составляет около 10 сантиметров.
Ягоды Шардоне имеют зеленовато-белый цвет с золотистым отливом на солнечной стороне. На поверхности ягод виден тонкий восковой налет и мелкие точки коричневого цвета. Внутри каждой ягоды содержится от 2 до 3 косточек. Мякоть ягод сочная, а форма может быть как овальной, так и округлой. Вес одной ягоды варьируется от 2 до 4 граммов, а диаметр составляет от 12 до 16 миллиметров.
Виноград «РИТОН»
Ритон - это технический сорт винограда, выведенный в Молдове путем скрещивания сортов Виллар блан и Рислинг. Он был допущен к использованию в 2001 году и также известен под названиями XXI-14-63 и Riton.
Срок созревания ягод Ритона средний - составляет 135-140 дней с момента распускания почек.
Грозди винограда Ритон имеют коническую форму и среднюю плотность. Вес одной грозди варьируется от 222 граммов.
Ягоды Ритона округлые, белого цвета, среднего размера (1,8 грамма) и сочные.
Урожай собирается после полного созревания ягод. Для сохранения свежести и качества винограда рекомендуется хранить его при температуре около 0-2°C и относительной влажности около 85-90%. При соблюдении этих условий, Ритон может сохраняться в течение нескольких месяцев.
Вкус ягод Ритона сладко-кислый. Содержание сахара составляет 18,7 г/дм³, а кислоты – 8,6 г/дм³. Дегустационная оценка вина из этого сорта составляет 7,9 балла.
Виноград «РКАЦИТЕЛИ»
Виноград Ркацители является одной из самых распространенных разновидностей винограда в Грузии и широко используется в виноделии. В зависимости от региона выращивания, этот сорт также известен под разными названиями, такими как Мамали Ркацители, Дедали Ркацители, Кукура, Будашури, Тополек и Королек.
Куст Ркацители имеет пирамидальную форму, которая формируется за счет уменьшения опушенности листьев от основания к верхушке растения. Листья среднего размера, с 3-5 лопастями, имеют зеленый или бронзовый оттенок. Хорошо развитая корневая система позволяет корням проникать в землю на глубину до 3 метров.
Цветки Ркацители обоеполые и растут соцветиями. Сорт предпочитает солнечные места, поэтому наиболее высокая урожайность достигается на плантациях, расположенных на склонах гор.
Срок созревания ягод Ркацители считается поздним - с сентября по октябрь. Период созревания длится от 155 до 160 дней.
Грозди винограда Ркацители имеют цилиндрическую и цилиндро-коническую форму, среднюю плотность и вес от 155 до 165 граммов. Длина грозди может достигать 17-18 см, а ширина - 7-8 см.
Виноград «МУСКАТ ЧЕРНЫЙ»
Листья винограда Мускат Черный имеют округлую форму и светло-зеленый цвет. Внешняя поверхность листьев матовая, без блеска, а рассечение листа среднее. На листьях появляются красноватые пятна, когда ягоды приближаются к созреванию.
Мускат Черный - сорт, который хорошо растет в теплом климате. При правильном уходе он дает высокий урожай отличного качества, который хорошо хранится и транспортируется.
Срок созревания ягод Муската Черного составляет от 137 до 149 дней с момента завязи до полного созревания. Созревание начинается в сентябре, но грозди обычно собирают позднее, чтобы дать сахару в ягодах время выдержаться.
Грозди винограда Мускат Черный довольно плотные, имеют цилиндро-коническую форму с небольшими лопастями. Вес каждой грозди варьируется от 75 до 90 граммов.
Ягоды Муската Черного имеют круглую форму и насыщенный черный цвет с густым пруином. Они упругие на ощупь, с прочной кожицей и нежной, сочной мякотью. В каждой ягоде содержится от 2 до 3 семян. Диаметр каждой ягоды составляет от 15 до 19 мм, что считается средним размером. Во время созревания их цвет меняется от темно-синего до насыщенно черного, а сок ягод прозрачный.
Виноград «МУСКАТ РОЗОВЫЙ»
Мускат Розовый - это среднепоздний сорт винограда. Листья у него крупные, густые, сверху глянцевые, а на обратной стороне присутствует легкое опушение. Кусты среднерослые, округлой формы. Сорту свойственен медленный рост вторичных побегов.
Срок созревания ягод Муската Розового составляет около 140 дней, начиная с начала августа и заканчивая концом сентября. Сумма активных температур от начала распускания почек до технологической зрелости составляет 2900°.
Грозди винограда Мускат Розовый плотные, имеют цилиндро-коническую или цилиндрическую форму. Вес созревшей грозди варьируется от 100 до 200 граммов.
Ягоды Муската Розового имеют округлую форму, среднего размера (до 18Х17 мм). Созревшие ягоды становятся темно-красного цвета. В каждой ягоде содержится от 2 до 4 косточек. Сочные, нежные ягоды Муската Розового имеют тонкую кожицу и покрыты восковым налетом.
Виноград Мускат Розовый отличается высоким содержанием сахара - от 170 до 240 г/дм 3, при кислотности 4,8–9,1 г/дм 3. Чем выше температура в период созревания, тем выше процент содержания сахара.
Виноград «МУСКАТ БЕЛЫЙ»
Сорт винограда Мускат Белый отличается сильным ветвлением и средней высотой. Лоза покрыта пышной и густой листвой, окрашенной в нежный салатовый цвет. На листьях можно заметить мелкий и светлый пушок, который со временем меняет свой цвет на винно-красный. Процент вызревания побегов составляет от 65 до 70.
Срок созревания плодов Муската Белого составляет около 140 дней, однако в некоторых регионах он может достигать 150 дней. Специалисты рекомендуют внимательно следить за сроками созревания и своевременно собирать урожай, чтобы избежать осыпания ягод. Срок созревания может варьироваться в зависимости от множества внешних факторов, таких как регион выращивания и погодные условия.
Грозди винограда могут иметь как цилиндрическую, так и цилиндро-коническую форму. На одном побеге может одновременно развиваться от 1 до 3 гроздей. Иногда наблюдается склонность к горошению. Вес плодов варьируется от 107 до 450 граммов. Максимальный урожай можно получить при соблюдении оптимальных климатических условий и регулярном уходе.
Вызревшие ягоды Муската Белого приобретают желтый, янтарный цвет с золотистым отливом. Внутри каждой ягоды содержится от 2 до 3 косточек. Плотность кожуры средняя, а мякоть нежная и сочная. Форма ягод округлая, а их диаметр варьируется от 10 до 17 миллиметров, что считается средним размером.
Виноград «ЛИВАДИЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ»
Виноград «КАБЕРНЕ СОВИНЬОН»
Каберне Совиньон – технический сорт винограда, который широко используется в производстве вин, но не предназначен для употребления в свежем виде.
Молодые побеги винограда имеют следующие характеристики:
- бледно-зеленоватая, практически белая коронка;
- красно-винное окаймление зубчиков бледно-зеленых листьев с беловато-розовым опушением.
Взрослое растение отличается следующими особенностями:
- мощный, раскидистый куст;
- листья сильно рассечены, пятилопастные, с неравномерными треугольными зубцами;
- резная красноватая кайма с тонким паутинным пушком на нежно-зеленых листьях.
Срок созревания Каберне Совиньон является среднепоздним сортом. Съемная зрелость наступает через 140-145 дней. В теплую и долгую осень вегетационный период может увеличиться до 160-165 дней. Кисти, которые могут долго висеть без загнивания, набирают максимальный уровень сахаристости.
Виноград «КАБЕРНЕ КОРТИС»
Виноград был выведен в 1982 году известным селекционером Норбертом Бекером в Государственном институте виноградарства, который расположен в Германии, г. Фрейбург.
Описание Молодые побеги у винограда имеют характерный лимонный цвет на верхушке. Листья большие, с тремя лопастями, сверху на листве есть неровность, на задней части присутствует небольшая ворсистость. Куст небольшой, сильно раскидывает лозы.
К положительным качествам можно отнести то, что виноград хорошо переносит ряд болезней. У него высок уровень устойчивости перед резкими сменами температур. Неприхотлив в уходе, имеет ранние сроки созревания.
К недостаткам можно отнести склонность к горошению, ягоды мельчают и имеют неприятный кисловатый вкус. Завязи часто осыпаются, это связано с опылением.
Срок созревания По срокам созревания культура относится к раннеспелым. Вегетационный период 130-148 дней.
Грозди Грозди среднего размера, местами даже небольшие, ножка длинная, крепко прикреплена к лозе. Плотность ближе к средней, возможно горошение. Форма цилиндро-коническая, по длине до 15-20 см, ширина 10 см. Встречаются и более маленькие грозди, но, по утверждению садоводов, плодам просто не хватило питательных веществ. Вес одной кисточки от 250 до 300 г.
Ягоды Ягоды имеют разнообразные оттенки – от синего с примесью черного до черно-фиолетового. По форме круглые, кожица плотная с глянцевым налетом. Размер одной ягодки 1,5 см. Мякоть сочная, плотная, присутствуют косточки. В совсем маленьких ягодках косточки не вызревают.