Вишня «ДЫМКА»

Желанная (Zhelannaya) – это степной сорт вишни, который был получен при скрещивании гибридного сеянца (вишня степная х вишня обыкновенная) и Гриота Остгеймского. Сорт был разработан авторами Г. И. Субботиным и И. П. Калининой и допущен к использованию в 1990 году. Вишня известна своей высокой урожайностью. Средний урожай с одного куста составляет около 6,7 килограммов. Максимальная урожайность может достигать до 12 кг с одного куста. Сорт обладает средней транспортабельностью, что делает его подходящим для коммерческого использования. Характеристика плодов Плоды имеют плоскоокруглую форму и достигают высоты в 14 мм и ширины в 12 мм. Вес одного плода составляет около 3,7 г. Кожица ягоды имеет средние толщину и плотность. Мякоть ягод розового цвета, сочная. Сочетание сладости и кислинки во вкусе делает этот сорт особенно привлекательным для любителей ягод. Цвет сока красный благодаря высокому содержанию витаминов С (20 мг/100 г) и Р (165 мг/100 г). Плоды также богаты сахарами (10,6%) и кислотами (1,4%). Косточка является мелкой и хорошо отделяется от мякоти. Вес косточки составляет около 0,16 г.

Сорт народной селекции, который сажали еще в XIX веке. Впервые описан Н. И. Кичуновым в 1892 году как вишня, растущая в садах Курской губернии. В Госреестр сорт внесен в 1947 году. В настоящее время за сохранность культуры отвечает московский Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства. Дерево слаборослое, может достигать 2,5 м в высоту. Форма кроны округлая, раскидистая, может поникать и принимать плакучий вид. Кора серебристо-коричневая, растрескивающаяся. Ветки изогнутые, листья плотные, удлиненные, обратнояйцевидной формы с пильчатым краем, темно-зеленые, слабо блестящие. Цветки белые или бледно-розовые, слегка гофрированные, собраны в соцветия по 3-4. Цветет 5-8 дней. Дерево живет около 15-25 лет. Светолюбивая вишня, отличается слабым побегообразованием: корневая поросль почти не появляется. Сорт склонен к спонтанным почковым мутациям. Полученные разновидности отличаются по внешнему виду, срокам созревания, урожайности, свойствам ягод. Есть Любская поздняя, Любская букетная, Любская урожайная и другие. Характеристика плодов: Ягоды среднего размера, весом 4-5 г, форма сердцевидная, округлая, темно-алые с подкожными точками. Кожица глянцевая, тонкая и плотная. Мякоть темно-красная, сочная, мягкая, с нежным ароматом. Косточка небольшая, отделяется легко. Хорошо перевозятся, хранятся при нулевой температуре около 10 дней. Вкусовые качества: Вкус кисло-сладкий. Содержание сахара - 9,5-10%, витамина С - 11-20 мг на 100 г. Созревание и плодоношение: Вишня начинает плодоносить на 2-3 год после посадки. Сорт считается поздним по срокам созревания, урожай поспевает одновременно: в конце июля – начале августа. Ягоды не склонны к осыпанию, созревают дружно.Подходит для высадки в средней полосе и южных регионах России, высаживают на Урале и в более холодных регионах.

Культура была получена коллективом единомышленников ВНИИ Селекции плодовых культур, расположенном в Орловской области. Сотрудникам института Т. С. Звягиной, А. Ф. Колесниковой, Г. Б. Ждановой удалось продуктивно применить опыление сорта Жуковская. В 1974 году культура была занесена в Госреестр, а в 1979 году допущена к использованию. По назначению она техническая, с хорошей товарностью, а рекомендована к выращиванию в Центральном, ЦЧО, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Описание сорта Деревья среднерослые (до 3 м), с кронами средней загущённости, обратнопирамидальные, немного приподнятые. Побеги средних размеров, пряморастущие, коричневато-бурых оттенков. Листочки узкоовальные, темно-зеленого окраса, с заострёнными кончиками. Листовые пластины в форме лодочки, с глянцеватой поверхностью. Почки слегка удлинённые, конусообразные. Соцветия включают четыре цветка беловатого окраса, тесно прилегающие друг к другу. Размеры цветков – около 2,4 см. Тип цветения и плодоношения – на букетных ветвях. К плюсам культуры относят: высокий и стабильный уровень урожайности; крупные по размерам ягоды; надёжный уровень зимоустойчивости; отменную перевозимость плодов. Минусы: несколько кисловатые по вкусовым свойствам плоды; зависимость уровня урожайности от дополнительных растений-опылителей; не очень высокий уровень скороплодности. Характеристика плодов Плоды крупные, по размерам – 20,9х19,8х17,9 мм, массой до 4,5 г, широкосердцевидной конфигурации, насыщенных тёмно-бордовых оттенков. Консистенция тёмно-красного окраса, немного уплотнённая, сочная. Кремовые косточки средних габаритов, весом 0,4 г, с хорошей степенью отделяемости от мякоти. Отрыв ягод полусухой. По химсоставу ягоды включают: сухих растворимых веществ – 16,2%, сахара – 11,17%, кислот – 1,51%. После вызревания ягоды не опадают, оставаясь в висячем состоянии, но на солнце они подвяливаются и становятся в большей степени сахаристыми. Ягоды прекрасно годятся для консервации, из них готовят соки, компоты, варенье, настойки, сиропы и морсы. Из-за несколько кислого привкуса они не часто употребляются в свежем состоянии. Поражают полезные свойства плодов культуры: богатство и разнообразие содержания витаминов, ценных микроэлементов, пектинов; употребление ягод способствует снижению негативных тромботических эффектов и укрепляет сердечную мышцу; ягоды обладают выраженными противомикробными и бактерицидными качествами, профилактируют возникновение дизентерии, способны снижать уровень артериального давления.